چرا سروتونین مهم است؟؟
نکات زیر در خصوص افزایش یا کاهش سروتونین جهت اطلاع و اندیشه خوانندگان قابل ذکر است:
1- نان جو بیشتر از سایر غلات باعث سنتز سروتونین میشود.
2- غذاهای رنگی بیشتر باعث سنتز سروتونین میشوند به همین دلیل ایرانیان باستان با تمدن 7هزارسالهی خود که اخیراً در جیرفت کرمان به اثبات رسیده از غذاهای رنگی به خصوص استفاده از زعفران روی برنج استفاده کردهاند.
3- سروتونین اثر حفاظتی روی سلولهای مغزی داشته و از تخریب مغز در دوران پیری جلوگیری میکند.